Tumis Ayam

Bahan yang dibutuhkan

• 300 gayam
• 1merica
• 1bawang bombay
• 2bawang putih
• kecap asin

Cara memasak

1. Iris tipis 300 g ayam, 1 buah paprika, dan 1 buah bawang bombai, lalu cincang 2 siung bawang putih.
2. Letakkan wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi dan panaskan hingga benar-benar panas.
3. Masukkan irisan ayam ke dalam wajan dan tumis selama 4 sampai 5 menit hingga kecokelatan di bagian luar dan suhu bagian tengahnya mencapai 165°F (74°C) jika diukur dengan termometer makanan, lalu pindahkan ayam ke piring.
4. Masukkan irisan paprika dan bawang bombai ke dalam wajan dan masak sambil terus diaduk selama 2 menit hingga layu namun masih renyah.
5. Kembalikan ayam yang sudah dimasak ke dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang dan kecap asin, lalu aduk semuanya selama 1 sampai 2 menit hingga panas merata, terbalut bumbu dengan rata, dan harum.