ستير فراي الدجاج

المكونات

• 300 gدجاج
• 1فلفل أسود
• 1بصل
• 2ثوم
• صلصة صويا

طريقة التحضير

1. قطع 300 غرام من الدجاج، وحبة فلفل واحدة، وبصلة واحدة إلى شرائح رفيعة، وافرم فصين من الثوم.
2. ضع مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية واتركها تسخن حتى تصبح ساخنة.
3. أضف شرائح الدجاج إلى المقلاة وقلبها لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تتحمر من الخارج وتصل درجة حرارة الدجاج من الداخل إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) باستخدام ميزان حرارة الطعام، ثم انقل الدجاج إلى طبق.
4. أضف شرائح الفلفل والبصل إلى المقلاة واطبخها مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين حتى تصبح طرية ومقرمشة.
5. أعد الدجاج المطهو إلى المقلاة، وأضف الثوم المفروم وصلصة الصويا، وقلب المكونات معاً لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تسخن وتتغطى جيداً وتفوح رائحتها.