Оризова салата „Фиеста“

Съставки

• 1 чашакафяв ориз, сварен
• 1морков, настърган
• 1 чашаброколи, нарязани на ситно
• 1червен лук, нарязан
• 1 чашадомат, нарязан
• 1сладка чушка, нарязана
• 1 консервачервен боб, с ниско съдържание на сол, отцеден и изплакнат
• 29.6 mlкориандър, ситно нарязан
• 29.6 mlоцет от червено вино
• 14.8 mlрастително масло
• сол и пипер (по избор)

Как се готви

1. Измийте всички зеленчуци и ги нарежете на дребни парчета.
2. Смесете нарязаните зеленчуци със сварения кафяв ориз в голяма купа.
3. Разбийте оцета, олиото и подправките в отделен малък съд.
4. Полейте дресинга върху сместа от ориз и зеленчуци.
5. Добавете изплакнат боб в купата и разбъркайте всичко добре.
6. Сервирайте салатата охладена.