비프 스트로가노프

들어가는 재료

• 1 lb소고기(우둔살)
• 9.9 ml식용유
• 11.1 ml양파(잘게 다진 것)
• 1 lb슬라이스 버섯
• 1.2 ml소금
• 1후추
• 1.2 ml넛맥
• 2½ ml건바질
• ¼ 컵저염 소고기 육수
• 1 컵저지방 플레인 요거트
• 6 컵마카로니

조리 방법

1. 비누와 물로 손을 깨끗이 씻습니다.
2. 소고기를 1인치 크기의 큐브 모양으로 썹니다. 들러붙지 않는 프라이팬에 오일 1작은술을 두르고 달군 뒤 양파를 2분간 볶습니다.
3. 소고기를 넣고 5분간 더 볶습니다. 골고루 갈색이 나도록 뒤집어 줍니다. 팬에서 꺼내 따뜻하게 보관합니다.
4. 남은 오일을 팬에 두르고 버섯을 볶습니다.
5. 볶아둔 소고기와 양파를 양념과 함께 팬에 넣습니다.
6. 비프 브로스(소고기 육수)와 요거트를 넣고 부드럽게 섞습니다. 끓이지 말고 따뜻하게 데웁니다.
7. 마카로니와 함께 곁들여 냅니다.