墨西哥夹饼沙拉

所需食材

• 3 杯生菜
• 2番茄
• ½ 杯青椒
• 16 oz火鸡肉末或牛肉末
• 1洋葱
• 1 罐低钠斑豆
• ¾ 杯莎莎酱

烹饪方法

1. 将2个番茄切碎，1个洋葱切成丁。
2. 将3杯生菜放入一个大沙拉碗中，然后在上面撒上切好的番茄和½杯青椒丁。
3. 将16盎司火鸡肉末或牛肉末和洋葱丁放入平底锅中，用中火加热，用勺子将肉搅散，烹饪至变褐且不再呈粉红色，大约6到8分钟（牛肉需达到160°F / 71°C的内部温度，火鸡肉需达到165°F / 74°C）。
4. 滤掉平底锅中多余的油脂。
5. 将1罐低钠斑豆沥干水分，与¾杯莎莎酱一起倒入平底锅中与热肉混合，翻炒至加热透，大约2分钟。
6. 将加热好的肉和豆类混合物倒在碗中的生菜和蔬菜上，立即享用。