Salade Taco

Ce qu'il faut

• 3 tasselaitue
• 2tomates
• ½ tassepoivron vert
• 16 ozdinde ou bœuf haché(e)
• 1oignon
• 1 boîteharicots pinto pauvres en sodium
• ¾ tassesalsa

Préparation

1. Coupez les 2 tomates et émincez l'oignon.
2. Mettez les 3 tasses de laitue dans un grand saladier, puis répartissez les tomates coupées et la ½ tasse de poivron vert par-dessus.
3. Placez les 16 onces (environ 450 g) de dinde ou de bœuf haché et l'oignon émincé dans une poêle à feu moyen, en émiettant la viande avec une cuillère, et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ne soit plus rose, environ 6 à 8 minutes (en atteignant une température interne de 160°F / 71°C pour le bœuf ou 165°F / 74°C pour la dinde).
4. Égouttez l'excès de gras de la poêle.
5. Égouttez la boîte de haricots pinto à faible teneur en sodium et incorporez-les avec les ¾ de tasse de salsa à la viande chaude dans la poêle, en faisant chauffer le tout pendant environ 2 minutes.
6. Transférez le mélange chaud de viande et de haricots sur la laitue et les légumes dans le saladier et servez immédiatement.