Rau củ ướp thảo mộc

Nguyên liệu cần

• 2 cốcrau củ
• ¼ cốchành tây
• 2½ mlhương liệu kiểu ý, húng quế, hoặc hương thảo khô
• 14.8 mlbơ thực vật hoặc bơ lạt

Cách nấu

1. Nếu dùng rau củ đóng hộp, hãy chắt bỏ nước rau củ qua một cái bát và giữ lại 2 muỗng canh nước đó.
2. Đun chảy bơ thực vật hoặc bơ lạt trong một chiếc nồi nhỏ ở lửa vừa.
3. Cho hành tây và các loại thảo mộc Ý khô, húng tây hoặc hương thảo vào nồi, rồi xào từ 3 đến 4 phút cho đến khi hành tây mềm và trong lại.
4. Cho rau củ và 2 muỗng canh nước rau củ đã giữ lại vào đảo đều, thêm 1 đến 2 muỗng canh nước lọc nếu thấy trong nồi bị khô.
5. Nấu và đảo thường xuyên trong khoảng 3 đến 5 phút cho đến khi rau củ bốc hơi nóng và chín đều từ trong ra ngoài.