Палачинки от ряпа

Съставки

• 1 чашабяло брашно
• 2½ mlчерен пипер
• 1яйце
• 2чесън, пресован
• 44.4 mlсоев сос с ниско съдържание на сол
• ¾ чашавода
• 2 чашанастъргана ряпа
• 1 чашанастърган морков
• 0.6 чашаситно нарязан пресен лук
• 29.6 mlрастително масло
• 29.6 mlоризов оцет
• 9.9 mlкафява захар

Как се готви

1. Разбийте брашното, черния пипер, яйцето, счукания чесън, 1 супена лъжица соев сос и водата в голяма купа, докато се получи напълно гладка смес.
2. Добавете настърганата ряпа, моркова и 1/2 чаена чаша нарязан пресен лук към тестото и разбъркайте, докато се разпределят равномерно.
3. Загрейте половината от растителното масло в голям тиган на среден огън или загрейте електрически тиган до 350 °F (около 175 °C).
4. Сипвайте с черпак по около 1/4 чаена чаша от тестото за всяка палачинка в горещия тиган, като леко притискате всяка купчинка с вилица, за да оформите кръг с диаметър 7-8 см.
5. Пържете 3 до 4 минути, докато долната страна стане златистокафява, а краищата изглеждат стегнати, след това обърнете и пържете от другата страна, докато стане кафява и хрупкава.
6. Прехвърлете готовите палачинки в чиния и повторете пърженето с останалото тесто, като добавяте още мазнина при нужда.
7. Смесете останалите 2 супени лъжици соев сос, оризовия оцет, кафявата захар и останалите 2 супени лъжици пресен лук в малка купичка и сервирайте заедно с топлите палачинки.