Hot-Wing-stijl Kip met Ranch-saus

Wat gaat erin

• 9.9 mlhete pepersaus
• 14.8 mlvers citroensap
• 9.9 mlolijfolie
• 4kipfilet
• 1 cupcornflakeskruimels
• ¼ cuplight zure room
• ¼ cupkarnemelk
• 2½ mlknoflookpoeder
• 1.2 mlgedroogde dille

Bereidingswijze

1. Klop de hot sauce, het citroensap en de olijfolie door elkaar in een ondiepe schaal.
2. Voeg de kip toe aan de schaal, zorg dat deze volledig bedekt is, dek af en laat 30 minuten tot 8 uur marineren in de koelkast; gooi de marinade daarna weg.
3. Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F) en vet een vierkante ovenschaal van 20 cm licht in met bakspray.
4. Strooi de cornflakeskruimels op een bord en druk de kip erin totdat beide kanten gelijkmatig bedekt zijn.
5. Leg de gepaneerde kip in de voorbereide ovenschaal en bespuit de bovenkant lichtjes met bakspray.
6. Bak 30 minuten in de oven totdat het korstje goudbruin is en de kip een kerntemperatuur van 75 °C (165 °F) heeft bereikt.
7. Klop de zure room, karnemelk, knoflookpoeder en dille door elkaar in een kommetje en zet koud weg totdat je het serveert als dip of topping.