Đậu phụ xào rau bina

Nguyên liệu cần

• 1 góiđậu phụ cứng
• 14.8 mldầu ăn
• 4 cốcrau chân vịt tươi
• 29.6 mlnước tương giảm natri
• 4.9 mlhạt mè rang

Cách nấu

1. Để ráo nước đậu phụ cứng và cắt thành các khối vuông khoảng 2,5 cm. Xé lá rau bina tươi thành những miếng vừa ăn.
2. Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa - lớn cho đến khi dầu nóng. Thêm các khối đậu phụ vào và chiên từ 5 đến 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nhẹ các mặt.
3. Gạt đậu phụ vào giữa chảo. Cho rau bina và nước tương giảm muối vào chảo, đảo đều để bao phủ đậu phụ và rau.
4. Đậy nắp chảo và nấu trên lửa vừa trong 2 đến 3 phút, cho đến khi rau bina chuyển màu xanh đậm và héo hoàn toàn.
5. Mở nắp, rắc hạt mè rang lên trên và bày ra đĩa để dùng.