印度薄饼

所需食材

• 2 杯全麦面粉
• ⅔ 杯温水
• 9.9 ml植物油
• 盐

烹饪方法

1. 在大碗中混合全麦面粉、温水、大部分植物油和盐，先用叉子搅拌，再用手揉成一个紧实的面团球。
2. 在干净的操作台上揉面团10分钟，直到光滑且有弹性，然后放回碗中，盖上湿布，静置30分钟。
3. 将静置好的面团搓成长约12英寸的长条，平均分成6份，并将每一份擀成约7英寸的薄圆饼。
4. 在铸铁锅上抹上剩余的植物油，用中高火加热至热。
5. 将一张面饼放入热锅中，烙约30秒，直到表面开始鼓起气泡。
6. 翻面，继续烙约30秒，直到饼底出现金黄色的斑点，然后移至布餐巾上保温，重复上述步骤烙完剩余的面饼。