Лепешки чапати

50 мин · Порций: 6

Based on a recipe from Wellness Ways Resource Book: Taste of the World University of Illinois Extension Service, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 2 стак.цельнозерновая мука
• ⅔ стак.вода теплая
• 9.9 млрастительное масло
• соль

Как готовить

1. Смешайте цельнозерновую муку, теплую воду, большую часть растительного масла и соль в большой миске, сначала перемешивая вилкой, а затем замешивая руками до получения однородного комка теста.
2. Вымешивайте тесто на чистой рабочей поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным, затем верните его в миску, накройте влажной тканью и дайте отдохнуть 30 минут.
3. Сформируйте из отдохнувшего теста колбаску длиной 12 дюймов (около 30 см), разделите ее на 6 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг диаметром примерно 7 дюймов (около 18 см).
4. Смажьте чугунную сковороду оставшимся растительным маслом и разогрейте ее на средне-сильном огне.
5. Положите один круг теста на горячую сковороду и готовьте 30 секунд, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки.
6. Переверните лепешку и готовьте еще 30 секунд до появления золотисто-коричневых пятен на нижней стороне, затем переложите на тканевую салфетку, чтобы сохранить тепло, пока готовите остальные лепешки.

Другие рецепты Kubbord