Bánh Zucchini (Bí ngòi)

Nguyên liệu cần

• 2 cốcbí ngòi bào
• 14.8 mlhành tây băm nhỏ
• 1trứng đánh tan
• 22.2 mlbột mì
• 14.8 mlphô mai parmesan
• 1.2 mlngò tây khô
• 2½ mlbột tỏi
• muối và tiêu (tùy chọn)
• 14.8 mldầu ô liu

Cách nấu

1. Trong một cái bát, trộn bí ngòi đã bào với hành tây băm nhỏ, trứng đã đánh tan, bột mì, phô mai Parmesan, ngò tây khô, bột tỏi, cùng muối và tiêu nếu muốn, khuấy thật đều.
2. Nặn hỗn hợp bí ngòi thành những miếng bánh dẹt có đường kính khoảng 3 đến 4 inch (khoảng 7 đến 10 cm).
3. Làm nóng dầu ô liu trong chảo, sau đó chiên bánh từ 3 đến 4 phút mỗi mặt cho đến khi vàng đều.
4. Cho bánh đã chín lên giấy thấm dầu để ráo trước khi dùng.