Dadar Zucchini

Bahan yang dibutuhkan

• 2 cangkirzucchini parut
• 14.8 mlbawang bombay cincang halus
• 1telur kocok
• 22.2 mltepung terigu
• 14.8 mlkeju parmesan
• 1.2 mldaun peterseli kering
• 2½ mlbawang putih bubuk
• garam dan merica (opsional)
• 14.8 mlminyak zaitun

Cara memasak

1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan zucchini parut dengan bawang bombay cincang, telur kocok, tepung terigu, keju Parmesan, peterseli kering, bubuk bawang putih, serta garam dan lada jika suka, lalu aduk sampai rata.
2. Bentuk campuran zucchini menjadi bulatan pipih dengan diameter sekitar 7 hingga 10 sentimeter.
3. Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu goreng bulatan zucchini selama 3 hingga 4 menit setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Pindahkan dadar yang sudah matang ke atas tisu dapur untuk meniriskan minyaknya sebelum disajikan.