فطائر الكوسا

المكونات

• 2 كوبكوسا مبشورة
• 14.8 mlبصل مفروم ناعم
• 1بيض مخفوق
• 22.2 mlدقيق
• 14.8 mlجبنة بارميزان
• 1.2 mlبقدونس مجفف
• 2½ mlبودرة ثوم
• ملح وفلفل (اختياري)
• 14.8 mlزيت زيتون

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الكوسا المبشورة مع البصل المفروم، والبيض المخفوق، والدقيق، وجبن البارميزان، والبقدونس المجفف، ومسحوق الثوم، والملح والفلفل حسب الرغبة، وحركي المزيج جيداً.
2. شكلي خليط الكوسا على هيئة أقراص مسطحة بقطر يتراوح بين 3 إلى 4 بوصات تقريباً.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم اقلي الأقراص لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
4. انقلي الفطائر المقلية إلى مناشف ورقية لتتخلصي من الزيت الزائد قبل التقديم.