Креолско пиле за 20 минути

Съставки

• 14.8 mlрастително масло
• 1 lbпилешки гърди без кости и кожа
• 1 консервадомати на кубчета с ниско съдържание на сол
• 1 чашачили сос
• 1зелена чушка
• 2стъбла целина
• 1кромид лук
• 2скилидки чесън
• 4.9 mlсушен босилек
• 4.9 mlсушен магданоз
• 1.2 mlлют червен пипер
• 1.2 mlсол

Как се готви

1. Загрейте растителното масло в тиган на средно висока температура (175 °C на електрически котлон).
2. Запържете пилешкото, докато се сготви напълно и достигне 74 °C в центъра, за около 3 до 5 минути.
3. Намалете котлона на средна температура (150 °C).
4. Добавете консервираните домати заедно със сока им, лютия сос, чушката, целината, лука, счукания чесън, босилека, магданоза, лютия червен пипер и солта.
5. Оставете сместа да заври, след което намалете огъня на слаб.
6. Покрийте с капак и оставете соса да къкри леко 10 до 15 минути, преди да сервирате върху топъл сварен ориз или пълнозърнеста паста.