دجاج الكريول في 20 دقيقة

المكونات

• 14.8 mlزيت نباتي
• 1 lbصدور دجاج بدون عظم وجلد
• 1 علبةطماطم مقطعة قليلة الصوديوم
• 1 كوبصلصة فلفل حار
• 1فلفل أخضر
• 2سيقان كرفس
• 1بصل
• 2فصوص ثوم
• 4.9 mlريحان مجفف
• 4.9 mlبقدونس مجفف
• 1.2 mlفلفل أحمر حار
• 1.2 mlملح

طريقة التحضير

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية (350 درجة فهرنهايت في الأجهزة الكهربائية).
2. شوّحي الدجاج حتى ينضج تمامًا وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت، لمدة 3 إلى 5 دقائق تقريبًا.
3. خففي درجة الحرارة إلى متوسطة (300 درجة فهرنهايت).
4. أضيفي الطماطم المعلبة مع السائل الخاص بها، وصلصة الفلفل الحار، والفلفل الرومي، والكرفس، والبصل، والثوم المهروس، والريحان، والبقدونس، والفلفل الحار (كايين)، والملح.
5. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار إلى هادئة.
6. غطي المقلاة واتركي الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم فوق أرز مطهو دافئ أو معكرونة القمح الكامل.