Соте з жовтої картоплі, червоного перцю та креветок

Інгредієнти

• 3жовта картопля
• 29.6 mlоливкова олія
• 2часник
• 1цибуля
• 1червоний солодкий перець
• ½ скл.сік білого винограду
• ½ скл.вода
• 4.9 mlоцет
• 12 ozзаморожені королівські креветки
• 1кабачок
• 4.9 mlіталійські трави без натрію
• 1.2 mlмелений чорний перець
• 1лимон
• ¼ скл.сир пармезан

Як готувати

1. Проткніть кожну картоплину виделкою в кількох місцях і готуйте в мікрохвильовій печі на високій потужності 2 хвилини, потім переверніть і готуйте ще 2 хвилини, після чого відкладіть трохи охолонути.
2. Розігрійте оливкову олію у великій каструлі або глибокій сковороді на середньому вогні, додайте подрібнений часник, нарізану цибулю та болгарський перець і готуйте 3–4 хвилини.
3. Наріжте напівготову картоплю кубиками на один укус.
4. Влийте в сковороду виноградний сік, воду та оцет, доведіть рідину до бурхливого кипіння.
5. Додайте нарізану кубиками картоплю, креветки, шматочки кабачка, італійські трави та чорний перець, знову доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте 5–8 хвилин, поки креветки не стануть повністю непрозорими, а овочі — м'якими.
6. Розріжте лимон навпіл і вичавіть сік з однієї половинки в сковороду, після чого подавайте страву з тертим пармезаном та часточками, нарізаними з решти лимона.