大蕉杯配手撕鸡肉

所需食材

• 1 罐罐装鸡肉，沥干
• ⅓ 杯洋葱碎
• 44.4 ml橄榄油
• 2½ ml孜然
• 2½ ml蒜粉
• 1.2 ml黑胡椒粉
• 2.4 ml盐
• 2大绿大蕉

烹饪方法

1. 在平底锅中放入1汤匙橄榄油，中火加热后，放入鸡肉和洋葱碎翻炒1到2分钟。
2. 加入孜然粉、蒜粉、黑胡椒和1/4茶匙盐，频繁搅拌并烹饪约5分钟，然后盛出备用。
3. 切掉大蕉的两端，纵向划开三道口子，剥去外皮，然后将大蕉切成1英寸厚的圆段。
4. 在平底锅中放入2汤匙橄榄油，中火加热1分钟。
5. 将大蕉块放入锅中，撒上剩余的1/4茶匙盐，每面煎5到6分钟，翻面直至煎至各处金黄酥软。
6. 转小火，将煎好的大蕉块从锅中取出。
7. 趁热用柠檬压汁器、研钵或手指，将两块大蕉压成杯状。
8. 将调好味的鸡肉均匀地分装到每一个大蕉杯中，即可上桌享用。