Mangkuk Pisang Raja dengan Ayam Suwir | Mofonguitos

Bahan yang dibutuhkan

• 1 kalengayam kaleng, tiriskan
• ⅓ cangkirbawang bombay cincang
• 44.4 mlminyak zaitun
• 2½ mljintan
• 2½ mlbawang putih bubuk
• 1.2 mllada hitam
• 2.4 mlgaram
• 2pisang tanduk hijau besar

Cara memasak

1. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di wajan dengan api sedang, lalu tumis ayam dan bawang bombay cincang selama 1 sampai 2 menit.
2. Masukkan jintan, bawang putih bubuk, merica hitam, dan 1/4 sendok teh garam, masak sambil sering diaduk selama sekitar 5 menit sebelum disisihkan.
3. Potong kedua ujung pisang raja, sayat kulitnya memanjang di tiga bagian, kupas kulitnya, dan potong daging buahnya menjadi bulatan setebal 1 inci (2,5 cm).
4. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun di wajan dengan api sedang selama 1 menit.
5. Masukkan potongan pisang ke dalam wajan, taburi dengan sisa 1/4 sendok teh garam, dan goreng selama 5 sampai 6 menit per sisi, balik hingga empuk dan berwarna cokelat keemasan di seluruh bagian.
6. Kecilkan api dan angkat potongan pisang matang dari wajan.
7. Tekan dua potong pisang hangat menjadi bentuk mangkuk menggunakan alat pemeras jeruk, cobek, atau jari tangan Anda.
8. Bagi campuran ayam berbumbu secara merata ke dalam setiap mangkuk pisang dan sajikan segera.