أكواب الموز الأخضر (البلانتين) مع الدجاج المنسل | موفونغيتوس

المكونات

• 1 علبةدجاج معلب، مصفى
• ⅓ كوببصل مفروم
• 44.4 mlزيت زيتون
• 2½ mlكمون
• 2½ mlبودرة ثوم
• 1.2 mlفلفل أسود
• 2.4 mlملح
• 2موز الجنة أخضر كبير

طريقة التحضير

1. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم شوحي الدجاج والبصل المفروم لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
2. أضيفي الكمون، ومسحوق الثوم، والفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقلبي المكونات باستمرار لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم ارفعيها جانباً.
3. اقطعي طرفي الموز الأخضر، واصنعي شقوقاً طولية في القشرة في ثلاثة أماكن، ثم انزعي القشرة وقطعي لب الموز إلى دوائر بسماكة 1 بوصة.
4. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
5. أضيفي قطع الموز إلى المقلاة، ورشي عليها الكمية المتبقية من الملح (ربع ملعقة صغيرة)، واقليها لمدة 5 إلى 6 دقائق لكل جانب، مع التقليب حتى تصبح طرية وذهبية اللون من جميع الجهات.
6. خففي الحرارة وانقلي قطع الموز المطهوة من المقلاة.
7. اضغطي قطعتين من الموز وهما دافئتان معاً لتشكيلهما على هيئة كوب باستخدام عصارة الليمون، أو الهاون والمدقة، أو بيديك.
8. وزعي خليط الدجاج المتبل بالتساوي داخل كل كوب من الموز وقدميها فوراً.