黑眼豆羽衣甘蓝汤

所需食材

• 3 杯去梗羽衣甘蓝碎
• 2 罐低钠黑眼豆
• 14.8 ml植物油
• 1洋葱（切碎）
• 0.6 ml蒜粉
• ¼ lb熟火腿片
• 1 罐低钠肉汤
• 盐和胡椒 (可选)
• 9.9 ml苹果醋

烹饪方法

1. 彻底清洗羽衣甘蓝。
2. 沥干并冲洗罐装黑眼豆。
3. 在开始烹饪前，先将所有配料切好并量好备用。
4. 在大锅中加热油，中火加热，加入洋葱、大蒜和火腿。
5. 翻炒混合物3到5分钟，直到洋葱变透明。
6. 加入羽衣甘蓝和肉汤，搅拌均匀。
7. 盖上锅盖，炖煮20分钟，直到羽衣甘蓝变软。
8. 在另一个碗里用叉子捣碎一半的黑眼豆。
9. 将捣碎的豆子和整粒豆子一起加入锅中，再炖5分钟。
10. 根据个人口味加入盐和胡椒调味。
11. 上桌前拌入苹果醋。