肉酱意面

所需食材

• 14.8 ml植物油
• 1胡萝卜
• 1西芹茎
• 1黄洋葱
• ¾ lb瘦牛肉末
• 1 杯水
• 2 罐低钠番茄碎或番茄丁
• ¼ 杯低钠番茄膏
• 1 杯2%牛奶
• 8 oz全麦意大利面
• ¼ 杯帕玛森奶酪丝

烹饪方法

1. 肉酱：
2. 把平底锅放在炉子上，开中火加热，油热后倒入油。
3. 加入胡萝卜、芹菜和洋葱，炒约10分钟，偶尔翻炒，直到蔬菜开始变色。
4. 转大火。把牛肉揪成汤匙大小的块，分几次放入锅中，每次加入后都要充分搅拌。烹煮并用铲子把肉打散，直到肉不再是生的，开始出水，不再结块，约需10分钟。
5. 加入水、番茄和番茄膏，搅拌均匀。煮约10分钟，直到酱汁开始变浓稠。
6. 慢慢倒入牛奶，分次加入。转小火，煮45分钟，直到所有液体都被吸收。
7. 意面：
8. 往大锅中加水，至半满。开大火煮沸。
9. 加入意面，煮约12分钟直到刚刚熟透。
10. 捞出沥干意面，分成4碗。
11. 每碗淋上约3/4杯肉酱，撒上1汤匙帕玛森芝士。
12. 立即上桌。