Quesadillas de Pera

O que vai

• 2tortilha de trigo
• ½ xícaraqueijo pepper jack ralado
• ½ xícaraqueijo muçarela ralado
• 14.8 mlmanjericão seco
• 29.6 mlcebola picada
• 1pera em calda, metades
• 9.9 mlazeite

Como preparar

1. Corte as 2 metades de pera em conserva em fatias finas.
2. Coloque as 2 tortilhas de trigo esticadas sobre uma superfície de trabalho e distribua uniformemente meia xícara de queijo pepper jack ralado, meia xícara de queijo muçarela ralado, 2 colheres de sopa de cebola picada e 1 colher de sopa de manjericão seco sobre uma metade de cada tortilha.
3. Arrume as fatias de pera uniformemente sobre a mistura de queijos e, em seguida, dobre a metade vazia de cada tortilha sobre o recheio para formar uma meia-lua.
4. Pincele os dois lados externos das tortilhas dobradas com as 2 colheres de chá de azeite de oliva.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, coloque uma tortilha dobrada e cozinhe por 2 a 3 minutos até que a parte de baixo esteja crocante e dourada.
6. Vire a tortilha e cozinhe o outro lado por 2 a 3 minutos até dourar e o queijo derreter completamente; repita o processo com a tortilha restante.
7. Corte cada quesadilla em quatro pedaços e sirva imediatamente.