Quesadilla Pir

Bahan yang dibutuhkan

• 2tortilla gandum
• ½ cangkirkeju pepper jack parut
• ½ cangkirkeju mozzarella parut
• 14.8 mldaun basil kering
• 29.6 mlbawang bombay cincang
• 1pir kaleng, belah
• 9.9 mlminyak zaitun

Cara memasak

1. Iris 2 buah pir kalengan menjadi irisan tipis.
2. Letakkan 2 tortilla gandum secara mendatar di atas meja kerja, lalu taburkan secara merata ½ cangkir keju pepper jack parut, ½ cangkir keju mozzarella parut, 2 sendok makan bawang bombay cincang, dan 1 sendok makan kemangi kering di atas separuh bagian setiap tortilla.
3. Susun irisan pir secara merata di atas campuran keju, lalu lipat separuh bagian tortilla yang kosong ke atas isian untuk membentuk setengah lingkaran.
4. Olesi kedua sisi luar tortilla yang sudah dilipat dengan 2 sendok teh minyak zaitun.
5. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, masukkan satu tortilla yang sudah dilipat, dan masak selama 2 sampai 3 menit sampai bagian bawahnya renyah dan berwarna cokelat keemasan.
6. Balik tortilla dan masak sisi kedua selama 2 sampai 3 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan kejunya meleleh sepenuhnya, lalu ulangi proses ini dengan tortilla sisanya.
7. Potong setiap quesadilla menjadi empat bagian dan sajikan segera.