Casserole Kentang dan Kubis Masak Kompor

Bahan yang dibutuhkan

• 14.8 mlminyak sayur
• 1bawang bombay
• 4kentang
• 1½ cangkirkaldu ayam pekat rendah natrium
• 2 cangkirkubis hijau
• 1 cangkirkeju swiss
• ¼ cangkirkacang-kacangan

Cara memasak

1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan besar atau panci Dutch oven dengan api sedang selama 1 hingga 2 menit, lalu masukkan bawang bombay cincang dan masak selama 5 hingga 7 menit sampai layu dan berwarna keemasan.
2. Masukkan kentang yang sudah diiris dan kaldu ayam rendah natrium, lalu tutup panci dengan rapat dan kecilkan api.
3. Rebus perlahan selama 10 hingga 12 menit sampai kentang hampir empuk saat ditusuk dengan garpu.
4. Masukkan irisan kubis hijau, tutup kembali panci, dan masak dengan api kecil selama 5 menit sampai kubis layu dan empuk.
5. Buka tutupnya, angkat panci dari api, lalu taburkan keju Swiss dan kacang cincang secara merata di atasnya.
6. Diamkan wajan selama sekitar 2 menit sampai keju benar-benar meleleh, lalu sajikan hangat langsung dari wajan.