स्टोव टॉप आलू और पत्तागोभी कैसरोल

क्या चाहिए

• 14.8 mlवेजिटेबल ऑयल
• 1प्याज
• 4आलू
• 1½ कपकम सोडियम वाला चिकन स्टॉक
• 2 कपपत्ता गोभी
• 1 कपस्विस चीज़
• ¼ कपमेवे

कैसे बनाएं

1. एक बड़ी कड़ाही या डच ओवन में मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए वेजिटेबल ऑयल गरम करें, फिर कटा हुआ प्याज डालें और 5 से 7 मिनट तक नरम और सुनहरा होने तक पकाएं।
2. कटे हुए आलू और लो-सोडियम चिकन स्टॉक डालें, फिर कड़ाही को ढक्कन से कसकर ढक दें और आंच को धीमा कर दें।
3. 10 से 12 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें जब तक कि कांटे (fork) से छूने पर आलू लगभग नरम न हो जाएं।
4. कद्दूकस की हुई पत्तागोभी डालें, कड़ाही को फिर से ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि पत्तागोभी नरम न हो जाए।
5. ढक्कन हटा दें, कड़ाही को आंच से उतार लें, और ऊपर से स्विस चीज़ और कटे हुए मेवे समान रूप से फैला दें।
6. कड़ाही को लगभग 2 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें जब तक कि चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए, फिर इसे कड़ाही से ही गरमागरम परोसें।