Casserole de pommes de terre et chou à la poêle

Ce qu'il faut

• 14.8 mlhuile végétale
• 1oignon
• 4pommes de terre
• 1½ tassefond de volaille pauvre en sodium
• 2 tassechou vert
• 1 tassefromage suisse
• ¼ tassenoix

Préparation

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, puis ajoutez l'oignon haché et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et bien doré.
2. Ajoutez les pommes de terre coupées en tranches et le bouillon de poulet à faible teneur en sodium, puis couvrez hermétiquement la poêle avec un couvercle et baissez le feu au minimum.
3. Laissez mijoter doucement pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.
4. Incorporez le chou vert émincé, couvrez à nouveau la poêle avec le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce que le chou soit tombé et tendre.
5. Retirez le couvercle, retirez la poêle du feu et parsemez uniformément le fromage suisse et les noix hachées sur le dessus.
6. Laissez reposer la poêle pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, puis servez chaud directement dans la poêle.