طاجن البطاطس والكرنب على الموقد

المكونات

• 14.8 mlزيت نباتي
• 1بصل
• 4بطاطس
• 1½ كوبخلاصة مرق دجاج قليلة الصوديوم
• 2 كوبكرنب أخضر
• 1 كوبجبن سويسري
• ¼ كوبمكسرات

طريقة التحضير

1. سخّني زيت الخضروات في مقلاة كبيرة أو قدر عميق على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين، ثم أضيفي البصل المفروم واطهيه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي شرائح البطاطس ومرق الدجاج قليل الصوديوم، ثم غطّي المقلاة بإحكام وخففي النار إلى هادئة.
3. اتركي المزيج يغلي ببطء لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح البطاطس شبه طرية عند اختبارها بالشوكة.
4. أضيفي الكرنب الأخضر المقطع، وغطّي المقلاة مرة أخرى، واطهي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يذبل الكرنب ويصبح طرياً.
5. ارفعي الغطاء، وأزيلي المقلاة عن النار، ثم وزعي جبنة السويسري والمكسرات المفرومة بالتساوي على الوجه.
6. اتركي المقلاة ترتاح لمدة دقيقتين تقريباً حتى تذوب الجبنة تماماً، ثم قدميها ساخنة مباشرة من المقلاة.