Salade européenne

Ce qu'il faut

• 12 ozblanc de poulet
• 1.2 mlsel
• 2.4 mlpoivre noir
• 24.7 mlhuile d'olive
• 3oignons verts
• 1poivron jaune
• 16tomates cerises
• 1 paquetmélange de jeunes pousses
• 1½ tassecroûtons
• poivre fraîchement moulu (facultatif)
• ¾ tasseframboises surgelées
• 29.6 mlvinaigre de cidre
• 4.9 mlsucre
• 1.2 mlsel à l'ail
• 1.2 mlorigan

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse ; mettez de côté.
2. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
4. Faites cuire le poulet complètement, puis retirez-le de la poêle et laissez-le refroidir.
5. Émincez les oignons verts.
6. Mélangez les légumes émincés avec la salade verte dans un grand saladier.
7. Répartissez la salade dans des assiettes, garnissez avec le poulet et les croûtons, arrosez de vinaigrette et ajoutez un peu de poivre supplémentaire si vous le souhaitez.