سلطة أوروبية

المكونات

• 12 ozصدر دجاج
• 1.2 mlملح
• 2.4 mlفلفل أسود
• 24.7 mlزيت زيتون
• 3بصل أخضر
• 1فلفل رومي أصفر
• 16طماطم كرزية
• 1 عبوةخس أوروبي مشكل
• 1½ كوبخبز محمص (كروتون)
• فلفل أسود مطحون طازج (اختياري)
• ¾ كوبتوت عليق مجمد
• 29.6 mlخل تفاح
• 4.9 mlسكر
• 1.2 mlملح ثوم
• 1.2 mlأوريغانو

طريقة التحضير

1. اخلط جميع مكونات التتبيلة في الخلاط واضربها حتى تصبح ناعمة؛ ثم اتركها جانباً.
2. تبّل الدجاج بالملح والفلفل.
3. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
4. اطه الدجاج جيداً، ثم أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد.
5. قطّع البصل الأخضر إلى شرائح.
6. اخلط الخضروات المقطعة مع أوراق السلطة في وعاء كبير.
7. وزّع السلطة في أطباق، وضع فوقها الدجاج والخبز المحمص (الكروتون)، وزيّنها بالتتبيلة، وأضف المزيد من الفلفل حسب الرغبة.