意式夏南瓜

所需食材

• 29.6 ml植物油
• 1夏南瓜
• 14.8 ml水
• 盐和胡椒 (可选)
• 14.8 ml新鲜甜罗勒
• 88.7 ml帕玛森奶酪丝或罗马诺奶酪丝

烹饪方法

1. 将烤箱架放置在距离加热元件下方 4 到 6 英寸（10 到 15 厘米）的位置，并将烤箱预热至高火烧烤模式（broil）。
2. 将夏南瓜切成薄圆片。
3. 在 10 英寸（25 厘米）的耐高温煎锅中，用中高火加热 1 汤匙植物油约 1 分钟，直至油面产生波纹。
4. 将切好的夏南瓜均匀铺在煎锅中，倒入 1 汤匙水，撒上盐、胡椒粉和新鲜甜罗勒调味。
5. 盖上锅盖，转中火煮 4 到 5 分钟，直至用叉子戳时感觉南瓜脆嫩适中。
6. 揭开锅盖，将磨碎的帕尔马干酪或罗马羊乳干酪均匀撒在南瓜上，并淋上剩余的 1 汤匙植物油。
7. 将煎锅移至烤箱架上，烘烤 2 到 3 分钟，密切观察，直至奶酪融化、冒泡并呈浅金黄色。