Летние кабачки по-итальянски

15 мин · Порций: 4

Based on a recipe from Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 29.6 млрастительное масло
• 1летняя тыква
• 14.8 млвода
• соль и перец (по желанию)
• 14.8 млсвежий базилик
• 88.7 млтертый сыр пармезан или романо

Как готовить

1. Установите решетку в духовке на расстоянии 10–15 см от верхнего нагревательного элемента и разогрейте гриль на максимум.
2. Нарежьте летние кабачки тонкими кружочками.
3. Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в 25-сантиметровой сковороде, пригодной для использования в духовке, на среднем огне в течение примерно 1 минуты, пока масло не начнет мерцать.
4. Равномерно распределите нарезанные кабачки по сковороде, влейте 1 ст. л. воды, добавьте соль, перец и свежий базилик.
5. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до среднего и готовьте 4–5 минут, пока кабачки не станут мягкими, но при этом слегка хрустящими при прокалывании вилкой.
6. Снимите крышку, равномерно посыпьте кабачки тертым сыром пармезан или романо и сбрызните оставшимися 1 ст. л. растительного масла.
7. Поставьте сковороду в духовку под гриль на 2–3 минуты, внимательно следя за процессом, пока сыр не расплавится, не начнет пузыриться и слегка не подрумянится.

Другие рецепты Kubbord