Poulet au curry, raisins et champignons

Ce qu'il faut

• 7.4 mlhuile d'olive
• 12 ozblancs de poulet sans peau ni os
• 2 tassechampignons de Paris frais
• 2 tassechampignons de Paris bruns
• ½poivron rouge
• 2 tassebouillon de volaille pauvre en sel
• 1 tasseraisins secs
• 2 tasseriz complet instantané
• 22.2 mlpoudre de curry

Préparation

1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
2. Ajoutez le poulet coupé en dés dans la poêle, couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant 5 minutes.
3. Incorporez les champignons et le poivron, puis faites sauter pendant 3 à 4 minutes.
4. Versez le bouillon de poulet.
5. Ajoutez les raisins secs, le riz et la poudre de curry, puis portez le mélange à ébullition.
6. Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre.
7. Égrenez le riz à la fourchette et laissez reposer pendant 3 à 5 minutes avant de servir.