دجاج بالكاري مع الزبيب والفطر

المكونات

• 7.4 mlزيت زيتون
• 12 ozصدور دجاج بدون عظم وجلد
• 2 كوبفطر أبيض طازج
• 2 كوبفطر كريميني
• ½فلفل رومي أحمر
• 2 كوبمرق دجاج قليل الصوديوم
• 1 كوبزبيب
• 2 كوبأرز حبوب كاملة سريع التحضير
• 22.2 mlمسحوق الكاري

طريقة التحضير

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
2. أضف قطع الدجاج إلى المقلاة، وغطِّها بالغطاء، واطهها لمدة 5 دقائق.
3. أضف الفطر والفلفل الرومي وقلبهم، ثم شوّح الخليط لمدة 3 إلى 4 دقائق.
4. اسكب مرق الدجاج.
5. أضف الزبيب والأرز ومسحوق الكاري، ثم اترك الخليط حتى يغلي.
6. خفف النار، وغطِّ المقلاة، واتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
7. قلّب الأرز بالشوكة واتركه ليرتاح لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل التقديم.