豆腐番茄菠菜汤

所需食材

• 4.9 ml植物油
• ½ 杯洋葱碎
• 1蒜末
• 6 杯水或低钠鸡高汤
• 1 包豆腐
• 2切碎番茄
• 3切碎葱 (可选)
• 4 杯新鲜菠菜叶
• 14.8 ml低钠酱油
• 1.2 ml黑胡椒粉
• ¼ 杯香菜叶 (可选)

烹饪方法

1. 在3夸脱（约2.8升）的汤锅中放入植物油，中火加热，放入洋葱丁炒至变软呈半透明状，注意不要炒焦。
2. 加入蒜末，翻炒不到一分钟，直至散发出香味。
3. 倒入汤底液体，大火煮沸。
4. 小心放入切好的豆腐块和番茄块，转小火，炖煮约两分钟，直到番茄变软但仍保持形状。
5. 加入酱油、黑胡椒、菠菜，如果喜欢还可以加入葱花和香菜，稍微煮一下，直到蔬菜变软。
6. 关火，根据口味调整调料，盛入碗中趁热享用。