Minestrone aux lentilles
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Nutrition Policy and Promotion
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 14.8 mlhuile d'olive ou huile végétale
- 1oignon jaune
- 2ail
- 3carottes
- 1branche de céleri
- 1patate douce
- 1courgette
- 2 tassetomates en dés en conserve, pauvre en sel
- ½ tasselentilles
- 8 tasseeau
- 1bouillon de poulet pauvre en sodium
- 4 tassechou kale
Préparation
- Placez une marmite sur la cuisinière à feu moyen-vif. Une fois la marmite chaude, ajoutez l'huile. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir environ 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les carottes, le céleri, la patate douce et la courgette, et faites cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
- Ajoutez les tomates, les lentilles, l'eau et le cube de bouillon de poulet, puis portez à ébullition à feu vif. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 40 minutes.
- Ajoutez le chou frisé et prolongez la cuisson de 20 minutes. Servez immédiatement ou couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
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