Mứt nam việt quất Wojapi

Nguyên liệu cần

• 1 cốcnam việt quất khô
• 2 cốcnước
• 59.1 mlđường
• 29.6 mlbột năng

Cách nấu

1. Trong một chiếc nồi lớn, cho 1 cốc nam việt quất khô, 2 cốc nước và ¼ cốc đường vào cùng nhau.
2. Trong một chiếc bát nhỏ, dùng phới khuấy đều 2 thìa canh bột bắp với ¾ cốc nước lọc cho đến khi bột tan hoàn toàn và hỗn hợp mịn mượt.
3. Đổ hỗn hợp bột bắp vào nồi chứa hỗn hợp nam việt quất và khuấy đều tay.
4. Đặt nồi lên bếp ở mức nhiệt trung bình-cao, đun cho hỗn hợp sôi, vừa đun vừa khuấy liên tục trong khoảng 3 đến 5 phút.
5. Hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong khoảng 8 đến 10 phút cho đến khi sốt đặc lại thành lớp bóng mượt, còn nam việt quất thì mềm và căng mọng.