خضروات مشوية

المكونات

• 29.6 mlزيت نباتي
• 2فصوص ثوم
• 3بطاطا حلوة
• 3كيزان ذرة
• 1باذنجان
• 12بصل أخضر

طريقة التحضير

1. سخن شواية خارجية أو صينية الشواء في الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية (حوالي 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت).
2. قشر فصوص الثوم وافرمها. قطع البطاطا الحلوة والباذنجان إلى دوائر بسمك نصف بوصة، قشر كيزان الذرة، وقم بإزالة الجذور من البصل الأخضر.
3. في وعاء كبير، اخلط زيت النباتي مع الثوم المفروم. أضف البطاطا الحلوة، وكيزان الذرة، والباذنجان، والبصل الأخضر، وقلب المكونات حتى تتغطى كل القطع بالخليط بالتساوي.
4. رتب الخضروات في طبقة واحدة على شبكة الشواء الساخنة أو صينية الشواء.
5. اطهها لمدة 10 دقائق، مع تقليب الخضروات مرتين أثناء الطهي، حتى تصبح طرية عند غرس الشوكة فيها ومحمرة قليلاً.
6. انقل الخضروات المطهية إلى طبق التقديم وقدمها فوراً.