Món Custard Cơ Bản

Nguyên liệu cần

• 1trứng
• 29.6 mlđường
• 1 cốcsữa tách béo
• 2½ mlchiết xuất vani (tùy chọn)

Cách nấu

1. Đối với cách nấu trên bếp, đánh tan trứng và đường cùng nhau trong một chiếc nồi.
2. Cho sữa vào khuấy đều.
3. Đặt nồi hỗn hợp vào một chiếc nồi lớn hơn có chứa từ 1 đến 2 inch nước sôi.
4. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hết bọt và custard bám đều lên mặt sau của thìa.
5. Nhấc nồi ra khỏi bếp, khuấy thêm vani nếu dùng, sau đó rót ra các bát nhỏ và cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông lại.
6. Đối với cách nướng, đánh tan trứng và đường cùng nhau trong khay nướng.
7. Cho sữa và vani vào khuấy cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
8. Đặt khay nướng vào một khay lớn hơn có chứa nước nóng.
9. Nướng ở nhiệt độ 350 °F trong khoảng 50 đến 60 phút, hoặc cho đến khi dùng dao cắm vào giữa thấy sạch không dính, cẩn thận không để bị quá lửa.