Papillotes de poulet et légumes savoureuses

Ce qu'il faut

• 4blanc de poulet
• sel (facultatif)
• poivre (facultatif)
• ¼oignon rouge
• 1carotte
• 1poivron rouge
• 1branche de céleri
• ½courgette
• 1ail
• 29.6 mlbasilic
• 1thym (facultatif)
• 14.8 mlpersil (facultatif)
• 4.9 mlgingembre (facultatif)
• 9.9 mlhuile d'olive
• 19.7 mljus de citron

Préparation

1. Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.
2. Préchauffez le four à 400 °F (200 °C).
3. Coupez quatre grands rectangles de papier sulfurisé ou de papier aluminium et pliez-les en deux pour marquer un pli. Dépliez.
4. Placez chaque blanc de poulet au centre du papier aluminium ou sulfurisé et assaisonnez avec du sel et du poivre (si désiré).
5. Garnissez le poulet avec les légumes et les assaisonnements de votre choix.
6. Arrosez chaque papillote avec 1/2 cuillère à café d'huile et 1 cuillère à café de jus de citron.
7. Pliez le papier sulfurisé ou l'aluminium en deux, puis repliez les bords hermétiquement par petits plis de 1/4 de pouce pour former une demi-lune.
8. À l'aide d'une spatule, transférez les papillotes sur une plaque de cuisson. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 °F (74 °C), environ 20 minutes, selon l'épaisseur des blancs de poulet.