Bánh khoai tây nướng lò

Nguyên liệu cần

• 29.6 mldầu ô liu
• 44.4 mlbột mì nguyên cám
• 4.9 mlbột nở
• 3.7 mlmuối
• 2khoai tây russet
• 1hành tây nhỏ
• 1trứng lớn
• sốt táo và sữa chua (tùy chọn)

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 °F và phết đều dầu ô liu lên khay nướng.
2. Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong một chiếc bát nhỏ.
3. Bào nhỏ khoai tây và hành tây đã bóc vỏ bằng mặt có lỗ to của dụng cụ bào.
4. Cho hỗn hợp đã bào vào rổ lọc và dùng khăn giấy ấn mạnh để vắt bớt nước, sau đó đảo đều và thấm khô một lần nữa.
5. Cho khoai tây và hành tây đã vắt khô vào một tô lớn, đánh trứng vào và trộn cùng hỗn hợp bột khô cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
6. Múc từng phần hỗn hợp khoai tây đặt lên khay nướng đã phết dầu, dàn đều mỗi phần thành miếng bánh tròn đường kính khoảng 3 inch (7,6 cm) và dày 1/4 inch (0,6 cm).
7. Nướng trong khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi mặt dưới bánh có màu vàng sậm, sau đó lật bánh và nướng thêm 10 phút nữa.
8. Dùng nóng kèm với sốt táo và sữa chua nếu muốn.