Картопляні деруни в духовці

Інгредієнти

• 29.6 mlоливкова олія
• 44.4 mlцільнозернове борошно
• 4.9 mlрозпушувач тіста
• 3.7 mlсіль
• 2картопля сорту «рассет»
• 1невелика цибулина
• 1велике яйце
• яблучне пюре та йогурт (необов'язково)

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 425 °F (220 °C) і рівномірно змастіть деко оливковою олією.
2. Збийте вінчиком борошно, розпушувач та сіль у невеликій мисці.
3. Натріть картоплю та очищену цибулю на крупній тертці.
4. Викладіть натерту суміш у друшляк і міцно притисніть паперовими рушниками, щоб видалити зайву рідину, потім перемішайте і знову промокніть.
5. Перекладіть віджату картоплю з цибулею у велику миску, додайте яйце, всипте суху борошняну суміш і добре перемішайте до однорідності.
6. Викладіть порції картопляної суміші на змащене деко, формуючи круглі коржики діаметром близько 3 дюймів (7-8 см) і товщиною 1/4 дюйма (близько 0,5 см).
7. Випікайте 15–20 хвилин до золотистої скоринки знизу, потім переверніть кожен дерун і випікайте ще 10 хвилин.
8. Подавайте гарячими з яблучним пюре та йогуртом за бажанням.