오븐에 구운 감자전

들어가는 재료

• 29.6 ml올리브유
• 44.4 ml통밀가루
• 4.9 ml베이킹 파우더
• 3.7 ml소금
• 2러셋 감자
• 1작은 양파
• 1큰 달걀
• 사과 소스 및 요거트 (선택 사항)

조리 방법

1. 오븐을 425°F(약 220°C)로 예열하고 베이킹 시트에 올리브유를 고루 바릅니다.
2. 작은 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
3. 강판의 굵은 구멍을 이용해 감자와 껍질 벗긴 양파를 채 썹니다.
4. 채 썬 재료를 체에 밭치고 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 완전히 제거한 뒤, 다시 한번 섞고 눌러 물기를 뺍니다.
5. 물기를 짠 감자와 양파를 큰 섞음 볼에 옮겨 담고, 달걀을 풀어 넣은 뒤 미리 섞어둔 가루 재료를 넣어 고루 섞습니다.
6. 기름을 바른 베이킹 시트 위에 감자 반죽을 적당량씩 올리고, 지름 약 3인치(약 7.5cm), 두께 1/4인치(약 0.6cm) 정도의 둥근 모양으로 납작하게 폅니다.
7. 오븐에서 아랫면이 진한 황금색이 될 때까지 15~20분간 굽고, 뒤집어서 10분 더 굽습니다.
8. 취향에 따라 사과 소스와 요거트를 곁들여 따뜻할 때 드세요.