Arroz Jollof
Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original
Imagem feita com Juggernaut XL by KandooAI
O que vai
- 2 lbcarne cozida em cubos
- 14.8 mlazeite
- ½ xícaracebola amarela, picadinha
- ½ xícarapimentão verde picadinho
- 2½ mlgengibre em pó (opcional)
- 1 latatomate pelado, com baixo teor de sódio
- 2 lataextrato de tomate com baixo teor de sódio
- 10½ xícaraágua
- 2½ mlpimenta-do-reino
- 2½ mltomilho
- 4.9 mlpimenta calabresa
- 2 xícaraarroz branco
- 2½ xícaracaldo de galinha com baixo teor de sódio
Como preparar
- Doure a carne pré-cozida em uma frigideira com o azeite.
- Em uma panela grande, refogue a cebola, o pimentão verde e o gengibre no óleo até que a cebola fique macia.
- Adicione os tomates inteiros e deixe a mistura cozinhar em fogo brando por cinco minutos.
- Misture o extrato de tomate, 2 litros de água, pimenta-do-reino, tomilho e pimenta calabresa moída.
- Adicione a carne dourada à panela e deixe cozinhar em fogo brando por 20 minutos.
- Em uma panela separada de 2 litros, cozinhe o arroz no caldo de galinha e 2,5 xícaras de água até que os grãos estejam macios.
- Tempere o arroz com sal e pimenta a gosto.
- Transfira o arroz para uma tigela de servir e coloque a carne no centro.
O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.
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