Jollof rijst

Name: Jollof rijst
Total time: 60 min
Yield: Voor 12 personen
Ingredients: 2 lb gegaard vlees in blokjes; 14.8 ml olijfolie; ½ cup gele ui, fijngesneden; ½ cup groene paprika's, fijngehakt; 2½ ml gemalen gember; 1 blik hele tomaten, natriumarm; 2 blik tomatenpuree, natriumarm; 10½ cup water; 2½ ml zwarte peper; 2½ ml tijm; 4.9 ml chilivlokken; 2 cup witte rijst; 2½ cup kippenbouillon, natriumarm

60 min · Voor 12 personen

Based on a recipe from North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service, via USDA MyPlate Kitchen

Vertaald vanuit het Engels door een machine. Toon het origineel

Afbeelding gemaakt met Juggernaut XL by KandooAI

Openen in Kubbord

Wat gaat erin

2 lbgegaard vlees in blokjes
14.8 mlolijfolie
½ cupgele ui, fijngesneden
½ cupgroene paprika's, fijngehakt
2½ mlgemalen gember (optioneel)
1 blikhele tomaten, natriumarm
2 bliktomatenpuree, natriumarm
10½ cupwater
2½ mlzwarte peper
2½ mltijm
4.9 mlchilivlokken
2 cupwitte rijst
2½ cupkippenbouillon, natriumarm

Bereidingswijze

Bak het voorgekookte vlees bruin in een pan met de olijfolie.
Bak de ui, groene paprika en gember in een grote pan in olie totdat de ui zacht is.
Roer de hele tomaten erdoor en laat het mengsel vijf minuten sudderen.
Meng de tomatenpuree, 2 liter water, zwarte peper, tijm en chilivlokken erdoor.
Voeg het bruingebakken vlees toe aan de pan en laat 20 minuten sudderen.
Kook de rijst in een aparte pan van 2 liter in de kippenbouillon en 2,5 kopjes water totdat de korrels zacht zijn.
Breng de rijst naar smaak op met zout en peper.
Schep de rijst in een opdienschaal en leg het vlees in het midden.

Kubbord houdt de etenswaren in je keuken bij en vertelt je wat je ermee kunt koken, voordat iets bederft.

Kook dit in Kubbord

Ontvang een melding wanneer Kubbord wordt gelanceerd

Kubbord wordt nu getest. Laat je e-mailadres achter en we sturen je één e-mail wanneer het beschikbaar is op Google Play.

Gebruik je Android? Probeer Kubbord alvast uit →

Eén e-mail bij de lancering, plus één om je e-mailadres te bevestigen. Niets anders, en je kunt je op elk moment afmelden. De e-mails zijn in het Engels. Hoe we het beveiligen.

Meer Kubbord-recepten