Salad khoai tây

Nguyên liệu cần

• 700 gkhoai tây
• 4sốt mayonnaise
• 3hành lá
• 2trứng (tùy chọn)

Cách nấu

1. Cho 700 g khoai tây nguyên củ vào nồi lớn, đổ nước ngập khoai, đun sôi trên lửa vừa-lớn. Luộc từ 15 đến 20 phút cho đến khi khoai mềm bằng cách dùng dĩa xiên thử.
2. Cho 2 quả trứng vào nồi nhỏ, đổ nước ngập trứng, đun sôi trên lửa vừa-lớn. Luộc từ 9 đến 10 phút cho trứng chín kỹ đến 160°F (71°C), sau đó chắt bỏ nước, để nguội, bóc vỏ và cắt làm tư.
3. Chắt bỏ nước khoai tây đã chín, cắt thành miếng vừa ăn khi còn ấm và trộn nhẹ nhàng với một nửa lượng sốt mayonnaise để thấm đều.
4. Thái mỏng 3 cây hành lá.
5. Khi khoai tây đã trộn sốt nguội xuống nhiệt độ phòng, nhẹ nhàng trộn thêm phần sốt mayonnaise còn lại, hành lá thái mỏng và trứng đã cắt vào cho đến khi đều.