Salad kentang

Bahan yang dibutuhkan

• 700 gkentang
• 4mayones
• 3daun bawang
• 2telur (opsional)

Cara memasak

1. Masukkan 700 g kentang utuh ke dalam panci besar, tuangi air keran hingga terendam, lalu rebus di atas api sedang-tinggi. Rebus selama 15 hingga 20 menit sampai empuk saat ditusuk garpu.
2. Masukkan 2 butir telur ke dalam panci kecil, tuangi air keran hingga terendam, lalu rebus di atas api sedang-tinggi. Masak selama 9 hingga 10 menit sampai matang sempurna dan bagian tengahnya mencapai suhu 160°F (71°C), kemudian tiriskan, biarkan dingin, kupas, dan potong menjadi empat bagian.
3. Tiriskan kentang yang sudah matang, potong menjadi potongan seukuran gigitan saat masih hangat, lalu aduk perlahan dengan separuh mayones hingga terbalut rata.
4. Iris tipis 3 batang daun bawang.
5. Setelah kentang yang sudah dibumbui dingin hingga suhu ruang, campurkan perlahan sisa mayones, irisan daun bawang, dan potongan telur hingga tercampur rata.