Bánh Pancake Bột Ngô Xanh

Nguyên liệu cần

• ¾ cốcbột ngô xanh
• 1.2 mlmuối
• 1 cốcnước sôi
• ½ cốcsữa tươi
• 29.6 mlbơ thực vật đun chảy
• 1trứng
• ¾ cốcbột mì
• 9.9 mlbột nở
• 1dầu ăn dạng xịt
• siro hoặc mật ong (tùy chọn)

Cách nấu

1. Trộn bột ngô xanh và muối trong một tô lớn, đổ nước sôi vào và khuấy đều cho đến khi bột ngô thấm hoàn toàn nước.
2. Đậy nắp tô và để hỗn hợp bột ngô nghỉ trong 3 phút cho mềm.
3. Trong một tô riêng, đánh đều sữa, bơ thực vật đã đun chảy và trứng cho đến khi hòa quyện.
4. Đổ hỗn hợp sữa vào tô bột ngô, sau đó thêm bột mì và bột nở vào, trộn đều cho đến khi vừa kết hợp.
5. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa trong 2 đến 3 phút, sau đó xịt một lớp dầu chống dính mỏng lên bề mặt chảo.
6. Múc từng phần bột khoảng ¼ cốc đổ vào chảo nóng và nấu trong 2 đến 3 phút, cho đến khi thấy bong bóng nổi lên và vỡ trên bề mặt bánh.
7. Lật mặt bánh và nấu mặt còn lại trong 1 đến 2 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu và chín đều ở nhiệt độ bên trong an toàn là 160°F (71°C).
8. Cho bánh đã chín ra đĩa và dùng nóng với siro hoặc mật ong nếu thích.