Блинчики из голубой кукурузной муки

25 мин · Порций: 12

Based on a recipe from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• ¾ стак.синяя кукурузная мука
• 1.2 млсоль
• 1 стак.кипяток
• ½ стак.молоко
• 29.6 млрастопленный маргарин
• 1яйцо
• ¾ стак.мука
• 9.9 млразрыхлитель
• 1кулинарный спрей
• сироп или мед (по желанию)

Как готовить

1. Смешайте голубую кукурузную муку и соль в большой миске, влейте кипяток и перемешайте, пока мука полностью не увлажнится.
2. Накройте миску и дайте кукурузной смеси постоять 3 минуты, чтобы она размягчилась.
3. В отдельной миске взбейте молоко, растопленный маргарин и яйцо до однородности.
4. Влейте молочную смесь в кукурузную, затем добавьте муку и разрыхлитель, перемешивая только до объединения ингредиентов.
5. Разогрейте большую сковороду на среднем огне в течение 2–3 минут, затем слегка смажьте поверхность кулинарным спреем.
6. Выкладывайте порции теста по ¼ стакана на горячую сковороду и готовьте 2–3 минуты, пока на поверхности не появятся и не начнут лопаться пузырьки.
7. Переверните каждый блинчик и готовьте с другой стороны 1–2 минуты до золотистого цвета и готовности внутри при температуре 160°F (71°C).
8. Переложите готовые блинчики на тарелку и подавайте теплыми с сиропом или медом по желанию.

Другие рецепты Kubbord